Рецепты приготовления кофе

Для того чтобы получить вкусный напиток, мало лишь качественного и правильно обжаренного зерна. Специалисты утверждают, что секрет отличного напитка заключается в соблюдении четырех позиций: качество зерна кофе, качество оборудования, качество воды и и конечно же высокий профессиональный уровень «бариста»,т.е. Человека который готовит Вам кофе.

Приготовление кофе - это в одночасье и таинство, и обычное действие. Кофе можно сотворить различными методами, но но все полагаются на данный принцип - использование горячей воды для извлечения из молотых зерен натуральных эфирных масел, т.е. Кафеола, придающего кофе его превосходный аромат и вкус.

Как и виды кофе (такие, как кофе arabica), в мире распространены различные рецепты приготовления кофе, от самых легких, для которых достаточно простой турки, до более сложных, для которых необходимы современные машины. Для каждого из них свойственны свои нюансы получаемого напитка. К примеру, при приготовлении кофе в турке, содержание кофеина в напитке больше, чем при других методах.

При при использовании кофеварки для приготовления экспрессо - кофе получается меньшего объема лишь 30 мл., а вот содержание кофеина будет намного меньше чем при варке в турке. Данные методы позволяют приготовить плотный и отлично концентрированный напиток. При процедуре готовки в фильтр кофеварке – получается менее плотный напиток с высоким уровнем содержания кофеина.

Из всех рецептов нет плохого или хорошего, каждый по-своему уникален, вот пара примеров:

Рецепты кофе для приготовления в турке

Сливочный восток

Составляющие, из расчета на 120 г. Воды: кофе 16 г, 1 чайная ложка какао, 30 мл сливок. Искомые ингредиенты залейте водой. Установите турку на малый огонь. Когда над кофе появляется пена, грозящая «ускользнуть», уберите турку с огня, помешайте кофе и вновь поставьте на огонь. Как только кофе закипит, окончательно уберите турку с огня. Напиток готов к употреблению.

Рецепты кофе для гейзерной кофеварки

Спайси кофе

Ингредиенты: кофе 20 г, палочка корицы, кориандр, гвоздика по вкусу. Данные ингредиенты помещаем в верхнюю часть гейзерной кофеварки в начале приготовления. Как приготовится добавляем сахар по вкусу.

Рецепт кофе для Френч-пресса

Французская ваниль

Ингредиенты на объем напитка 150 мл: кофе 20 г, сливки 33% - 30 мл., ванильный сахар, 1 шарик ванильного мороженного, палочка ванили. Готовим кофе во френч-прессе и в чашку добавляем сливки, ванильный сахар 1 шарик ванильного мороженного. Далее украшаем палочкой ванили.

Страсть к кофе связывает множество людей по всему миру, причем существует большое количество национальных рецептов разных стран, делающий вкус определенно приготовленного кофе неповторимым. Продажа кофе широко распространена, и немало компаний предлагают большой ассортимент продукции, это и растворимый кофе, и кофе в зернах, кофе для похудения и т.д. Рынок кофе всегда будет актуальным, так как для многих людей кофе - это стиль жизни!